ویژگی های مرتب سازی لوبیا قهوه عمدتا شامل جنبه های زیر است:
طبقه بندی لوبیای معیوب:
لوبیای لکه دار: لکه های سیاه آشکار روی سطح وجود دارد که ممکن است توسط قالب یا قورباغه ایجاد شود.
لوبیا های moldy: سطح کپک زده است و بر طعم و عطر تأثیر می گذارد.
لوبیا های frog: توسط قورباغه ها گاز گرفته و بر ظاهر و عطر و طعم تأثیر می گذارد.
لوبیاهای غیرری: قبل از اینکه کاملاً بالغ شوند ، با طعم و عطر ضعیف انتخاب شده اند.
لوبیا های مصور: آسیب دیده در طول پردازش ، بر کیفیت تأثیر می گذارد.
طبقه بندی اندازه:
18 مش: لوبیا از نظر اندازه متوسط و مناسب برای انواع روش های کباب کردن است.
17 مش ~ 14 مش: لوبیا کمی بزرگتر است ، برای برشته کردن سبک مناسب است.
14 مش: لوبیا کوچکتر ، مناسب برای کباب کردن عمیق است.
طبقه بندی مبدا:
مناطق ارتفاع (ارتفاع)<500 meters): lower hardness and milder flavor.
ethiopia: نمرات G1 ~ G5 ، تعداد نقص از 0} تا 45 ، G1 بالاترین کیفیت لوبیا است.
kenya: e ، aa ، ab ، c ، pb ، tt و سایر نمرات ، e یک لوبیای نادر است ، aa یک لوبیای ریز است.
colombia: Supremo ، Excelso Extra ، Excelso EP ، UGQ و سایر نمرات ، Supremo یک لوبیای درجه خاص است - Costa Rica: SHB ، HB ، SH ، EPW ، PW ، EGW ، GW و سایر نمرات ، SHB یک لوبیای بسیار سخت است guatemala: shb ، FHB ، HB و سایر نمرات ، SHB یک لوبیای بسیار سخت است-از بین بردن درجه کباب کردن: BRASTING: رنگ روشن ، اسیدیته آشکار ، مناسب برای دوستداران قهوه دم و دم و سرد. medium Roasting: شیرینی و اسیدیته متعادل ، لایه های عطر و طعم غنی ، مناسب برای قهوه آمریکایی یا دوستداران لاته.
dark Roast: طعم تلخ آشکار است ، و طعم های کارامل و شکلات برجسته است. برای اسپرسو یا افرادی که طعم غنی را دوست دارند مناسب است.